据国家统计局山西调查总队统计数据，十八大期间（2012年—2016年），山西全省年均粮食生产总量达到129.92亿公斤，比十七大时期年均粮食总产量高出24.82亿公斤，增长23.6%，是山西粮食生产史上的最好水平。特别值得关注的是，2012年和2013年的粮食总产量分别达到127.4亿公斤和131.28亿公斤，连续突破120亿公斤和130亿公斤大关，实现历史性跨越；2014年粮食产量达到133.08亿公斤的新高度；2015年因严重干旱影响，粮食产量减至125.96亿公斤；2016年再次回升至131.85亿公斤的较高水平。山西粮食生产发展的显著成效，标志着山西粮食综合生产能力稳步攀升。

随着山西粮食生产结构不断优化，高产作物种植比重不断提升，农业科技应用水平长足发展，粮食单产水平稳步提高。2012年至2016年间，除去2015年因严重干旱单产水平下降外，其余年份粮食单产水平连续提升，2012至2016年粮食亩产分别为258公斤、267公斤、270公斤、255公斤和271公斤，2016年粮食亩产271公斤达到历史最高水平。从五年的单产数据来看，山西粮食平均单产水平达到250公斤以上，这充分证明转变农业发展方式，摒弃依赖资源消耗的粗放经营方式，强化农业科技创新驱动，优化农业资源要素组合是促进全省粮食综合生产能力稳步提升的关键因素。