今后粮食该如何种？

十三届全国人大一次会议新闻中心昨天召开记者会，农业部部长韩长赋、农业部新闻发言人、办公厅主任潘显政围绕“乡村振兴战略，推动农业转型升级”回答了中外记者的提问。

这些年，我国粮食连年丰收，基本解决14亿中国人的吃饭问题。现在我国粮食库存处于历史高位，为调整农业结构，这两年接连调减了玉米和水稻面积。这是不是意味着中国已经不用再生产这么多粮食？

对此，韩长赋回应：“过去两年我们比较大力度地引导玉米种植的调减，主要调减非优势地区。现在水稻偏多，特别是东北粳稻出现库存积压。所以要顺应市场供求形势的变化来引导调整，这种调整绝不是说我们不需要粮食生产了。习近平总书记讲，中国人的饭碗要牢牢端在自己手里，饭碗里主要装中国粮是必须保证的。根据供求形势变化，现在不追求连增，但产能要稳定，有需求能生产，能供得上。”

与水稻、小麦的种植面积调减相生相伴的还有收购价格的降低。毕竟价格降低影响的不仅有农民种粮的热情，还有他们实实在在的“钱袋子”。韩长赋说，这笔账农业部心里有数，价格下调带来的收入影响主要由政府和国家担着，“农民种小麦和水稻，在目前的水平下有账可算，调减幅度不会很大。价格下调会对农民收入产生一定的影响，国家在下调收购价格的同时，对种粮农民采取直补的方式，适当补助农民。现在籼稻和粳稻大概分别下调1毛到2毛，下调带来的收入影响主要由政府和国家来承担。下一步将引导农民种植优质水稻、种植强筋和弱筋小麦，这是我们的弱项，同时在改革中加快完善补贴、保险等配套机制，保护农民种粮积极性。”

自古以来，农民的收入都与地绑在一起，这意味土地政策注定是9亿农民朋友最关注的根本性问题。党的十九大提出，在第二轮土地承包到期后再延长30年，给农民朋友吃了一颗“定心丸”，但个性化的困惑和担心依然存在，没有分到地的新增人口怎么办？进城落户之后这些承包地会不会被收回？

对此，韩长赋给予了开诚布公的回应：“有些二轮承包没有拿到地，有的是新增人口，有的是当时粮价低，搞农业收入低，出去打工没有参加二轮延包。农业部在研究举家进城落户农民承包地的问题，总的原则是坚持承包土地‘大稳定、小调整’。解决人地矛盾的问题不能完全依靠无限的细分、均分有限的部分，地块越分越小，不能从根本上解决问题，要通过工业化、城市化发展，通过多渠道促进农村劳动力转移就业，包括完善社会保障制度来统筹解决该问题。”

去年，农业部专门开展了抗生素残留在养殖环节的监测。这为老百姓的餐桌上能吃到绿色安全的食品提供了政策和技术支持，农业部新闻发言人潘显政表示：“2017年我们监测了猪肉等主要畜禽产品包括抗生素在内的14类70种药物的残留，合格率达到99.7%。下一步，农业部将狠抓兽药残留监控和细菌耐药性方面的监测，推进兽药生产经营使用可追溯管理，引导养殖者‘少用药’‘用好药’，保证畜禽产品安全。”