会上，陕西省农业农村厅厅长黄思光做了《聚要素 促转型 推动苹果千亿级产业发展》的主题演讲，向与会嘉宾介绍了以苹果产业为代表的陕西果业发展情况。

黄思光说，陕西纵跨温带、暖温带、北亚热带三个气候带，横跨黄河、长江两大流域。位于陕西南部的秦岭是中国南北气候的分界线，多样的气候，独特的自然资源使陕西成为亚热带、温带、暖温带水果生产的天泽之地。秦岭是猕猴桃的原生地，集中了中华系列和美味系列所有野生种类，陕西渭北黄土高原，海拔高，昼夜温差大，土层深厚，无工业污染，环境质量优良，是世界公认的苹果最佳优生区。

黄思光透露，截止2018年，陕西水果总面积1113.92千公顷、产量1566.01万吨，是中国水果生产第一大省，其中苹果、猕猴桃位居中国第一，樱桃位居中国第二位，葡萄位列中国前三位，红枣、柑桔、梨、石榴均位居中国前列。

黄思光说，苹果是陕西农业最大的支柱产业，面积597.57千公顷、产量1008.69万吨，世界每七个苹果中就有一个产自陕西，每三杯果汁就有一杯来自陕西。2018年全省以苹果为主的果业增加值466.2亿元，占农业增加值的33.8%。苹果产业将200万农户、企业，近1000万人镶嵌在了产业链上，小苹果成为了大产业。

黄思光表示，与发达国家相比，陕西苹果产业在苗木繁育、技术管理（标准化生产）、采后整理、贮藏加工、与二三产业联动尚有很大差距。下一步，陕西从生产、良种、设施、加工、品牌、开放六方面发力，推动苹果产业转型升级，全力打造千亿产值的苹果产业。