大蒜前期根系浅,吸水能力较差,在出苗前浇足足够的水分外,出苗后的生长期要保持土壤湿润,秋旱期间要适时抗旱,保证土壤有足够的墒情。同时,阴雨天要及时清沟排除积水防渍害。
追肥应分苗蒜和蒜头二种不同的生产。苗蒜追肥一般在出苗后30-40天进行第一次追肥,可亩用尿素、过磷酸钙各10-12公斤对水淋施或雨天追施。间隔15-20天后追第二次肥,亩用尿素、过磷酸钙各12-15公斤硫酸钾5-6公斤;第三次追肥在第二次追肥后的20-25天,亩用尿素、过磷酸钙各13-15公斤、硫酸钾3-5公斤。如每次追肥是对水淋施的话,即淋施后必须全面的泼洒一次清水淋洗苗。并保持覆盖物湿润4-5天。整个苗蒜的生长期视苗情可用0.3%磷酸二氢钾溶液3-4次,每隔7天左右喷一次。蒜头生产的追肥,的出苗后30-40天进行第一次追肥,亩用三个15%的硫酸钾复合肥15公斤,对水淋施。第二次追肥间隔30天左右;第三次追肥间隔45天左右,二次肥料同样用高浓度硫酸钾复合肥12-15公斤;每次施肥后都要保持土壤湿润。
大蒜在秋季和春季易发生叶枯病、疫病、灰霉病、根蛆、葱蝇、葱蓟马等。防治上要及时清除田间病残体,禁用十字花科残体作覆盖物。合理施用氮肥,坚持深沟窄厢,杜绝大水漫灌,及时抗旱和清沟排渍。药剂使用上要坚持不同药剂的交替使用,禁用高毒高残留农药,保证农药的安全间隔期。病害防治可用代森锰锌、生物先锋、灭病威、三唑酮、菌毒清、农用链霉素等。虫害防治可用地友、四季红、90%晶体敌百虫等。
由于播后覆盖和播后封闭式化学除草不彻底或人为的破坏等原因,都可引起杂草的生长,因此,要及时人工拔除杂草,防止草荒苗和病虫的滋生。
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