山西杂粮产业发展将进入新阶段

这是山西省杂粮产业发展到新阶段的一个标志，也是杂粮产业实力增强的一个标志。

据了解，“十二五”期间，山西杂粮种植面积稳定在1500万亩，约占全国的1/10。另据农业部门2016年的统计，山西省谷子面积连续三年居全国第一，糜子居全国第一位，燕麦、荞麦、高粱居全国第二位，绿豆、小豆、豇豆、小扁豆等小杂豆保持在全国前三位。可以说，优势很明显。

但是，小杂粮在我国分布很广，各地均有种植。从地理分布特点看，主要分布在我国高原区，即黄土高原、内蒙古高原、云贵高原和青藏高原；从行政区域看，主要分布在内蒙古、河北、陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆、云南、四川、贵州、重庆、西藏、黑龙江、吉林等省区。

随着人民生活水平的提高和膳食结构的改善，杂粮作为药食同源的新型食品资源，在现代绿色保健食品中占有重要地位，成为了人们主食餐桌上的新宠，市场空间巨大。因此，杂粮产业也越来越受到重视。

比如，2017年，吉林省乾安县杂粮杂豆面积达90万亩左右，占全县耕地总面积的33.5%，总产量30万吨左右，乾安黄小米、糯玉米、红辣椒相继获得了国家地理标志保护产品，乾安已经成为吉林省乃至东北地区杂粮杂豆区域性供给中心……贵州省威宁县发挥土地资源优势，以“一村一品”为抓手，引导农民调整优化农作物种植结构，积极发展小杂粮生产和加工，支持小杂粮加工企业进行资源整合，把“小杂粮”做成“大产业”……

近年来，山西从政府，到公司、合作社，再到电商、农户，紧随杂粮产业化发展的大趋势，掀起了一场场杂粮突围大战。现在，又及时地提出要建设5个全国性优质杂粮产地交易市场，发展格局升级。这就意味着山西的杂粮，将要和来自全国其他地方的杂粮进行面对面的“比拼”，将要更多面对“货比三家”的考验，这是格局、勇气和自信的体现。

其实，一直以来，很多人都在思考：山西杂粮的“路”在何方？实践证明，“路”始终在市场。如今，这条“路”正在往家门口“修”。由此，山西杂粮产业的发展也将进入一个新的阶段。