过早采摘等因素导致柚子不耐贮藏

为何今年的金柚不耐贮藏，会出现腐烂变质现象？近日，记者来到梅县区松源、桃尧等地实地调查走访，了解金柚腐烂变质的情况。

一些地方柚子大量腐烂

在梅县区金柚重要产区松源镇和桃尧镇，沿路有不少被丢弃的柚子，在松源镇公园河边，数千斤腐烂变质的柚子丢弃在草丛里，散发的霉味远远就能闻得到。据周边休息的村民说，前一阵子下雨后，柚子腐烂得快，有人就把柚子丢在这里了。

在松源镇桥背村的一个垃圾场，记者更是看到成堆的腐烂柚子。垃圾场工人说，每天都有成车的腐烂柚子运来，往年没有这种现象。松源镇一位帮经销商验收柚子的温姓村民告诉记者，今年的柚子水分多，容易腐烂，他就帮一位经销商丢弃了3000多斤变质的柚子。邻村的果农也表示，今年采收了1.7万多斤柚子，现在已经烂掉了6千多斤，损失不小。在桃尧镇螺岗村，也有不少果农的柚子出现腐烂现象。据业内人士估计，发生烂果现象的有不少，有的人损失近3成。

有天气影响更有人为因素

针对一些地方出现柚子腐烂的现象，广东润土生态农业有限公司经理潘澄惋惜地说：“很多果农的柚子摘早了。”他说，今年金柚采摘前下了较多的雨，虽然梅县区农业局一再提醒为了保证柚子品质，要等土地干了后再采摘，许多果农担心继续下雨，还是没等土地干爽就赶快采摘了，含水多的柚子不利于贮藏保鲜，而且采摘过程中果皮也容易破损，更易引起变质。梅县梅岭果品有限公司经理饶发胜告诉记者，今年气温高，没有北风吹，摘下来的柚子水分挥发慢，而一些果农和经销商为了保重，采摘后没够20天的发汗后熟期就包装，也加重了腐烂的现象。

调查中记者也发现，一些前期管理到位和后期采摘贮藏过程中做得好的果农和经销商的柚子不但基本没有发生腐烂现象，在市场上还乘机卖出了好价钱，取得了比较好的效益。

走进梅县梅岭果品有限公司的仓库，一阵柚香扑鼻而来，该公司经理饶发胜告诉记者，该公司的柚子基本没有发生腐烂现象。他的秘诀就是在10月份时给柚子喷施石硫合剂（石灰和硫磺的混合物）杀菌，在仓库堆放时又用松树叶保鲜。据他介绍，今年喷施了石硫合剂的果农基本上都没有发生腐烂现象。记者了解到，该公司的柚子按个卖，因此仓贮过程中没有套袋，这也为防止腐烂创造了很好的条件。

广东润土生态农业有限公司经理潘澄告诉记者，该公司在桃尧镇螺岗村的基地今年数十万斤金柚是在立冬后一个星期才摘的，因而保持了较好的品质，采摘过程中采用编织袋运输以避免损伤果皮，基本没有发生烂果现象。在市场上优质果减少的行情下，该公司的柚子乘机打响了“润土”品牌，每箱柚子在珠三角等地卖出了188元的高价，目前数十万斤柚子已经卖光。

受损柚农抓管理　争取明年翻身仗

记者从梅县区农业局了解到，该局分析了今年雨水多，光照不足的特殊气候情况，在今年10月份开始，以多种形式提醒柚农要适时采摘，注意保持柚子品质，共同维护金柚品牌。该局负责人提醒果农，面对损失要树立信心，抓好柚树的冬季管理，特别做好清园管理，减少病源，以及重视肥水管理，争取明年打个翻身仗。

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