由于窖内湿度大,温度稳定,空气相对静止,且含有少量二氧化碳。因此,地窖贮藏的果实新鲜饱满,失重小,干疤少,贮藏期长,尤其适用于冬季气温较低的地区。
室内外均可建窖,但须选择地势高、干燥、地下水位低(低于窖深)、土壤保水性能好、结构紧密不易倒坍的地方。窖形以“三角瓶”式最普遍。室外窖需在窖口、窖颈及窖面抹一层三合土,窖口略高于地面,防雨水内灌。窖盖可用3~5cm厚的石板或水泥板。窖口直径0.46~0.50m,窖颈长0.46~0.50m,窖深为1.95~2.21m,窖底直径2.31~2.64m,窖底有0.33~0.40m的陡壁,便于摆果。为了集中贮藏、便于管理,可采用挖群窖的方法,即在一块较为平整的土地上,每隔3~5m挖一个窖,形成窖群。
进窖前,凡是旧窖应修窖换底,清除被病菌污染的表土,填补清洁的土。视窖内土壤干湿程度,灌清水50~150千克,盖上盖板。进窖前半个月进行消毒,用乐果200倍液和0.1%浓度多菌灵分别喷窖,杀虫、杀菌。
果实按适当成熟度采收后,进行严格挑选,选出不适贮藏的果实,经药物处理,待果面药液干后及时进窖,盖上盖板。最初几天,要把盖板稍为翘起,使果实逐步适应窖内环境,待果面无汽水时,将窖口盖严。果实入窖后要专人管理,入窖初期应及时翻果检查,剔出伤果,这样可明显减少贮藏前期的腐烂。以后每隔2~3个星期检查一欠,捡出腐烂、干疤、霉蒂、油胞下陷等果实。捡果时要注意一手拿好果,一手拿腐果,以减少病菌传染。若发现疫菌褐腐病果时,应把四周邻近的好果一起捡出,避免病菌扩散蔓延。每次下窖翻果前须用点燃的油灯试探窖内二氧化碳和氧气含量,如灯息灭,此时人不能入窖,应用扇子向窖内鼓风,排除二氧化碳,直到油灯不息方可入窖,以免发生窒息危及生命。
为了增加地窖的贮量,近年对地窖结构进行了改进,创造了楼式地窖,使果实的贮藏量增加1倍以上。楼式地窖的形状及规格如图。先将地窖初步挖成后,再建楼层。楼柱和抬杠用竹、木均可。楼柱4~6根,长1.80m以上,粗约直径6cm;抬杠8~12根,长lm左右,粗约直径5cm。为使楼层结构牢固,楼柱应插入底土层10厘米以下,抬杠应嵌入窖壁30cm左右。楼式地窖的贮藏方法及技术与地窖相似。
以上就是小编带给您的关于柚子地窖储藏的建造和管理的介绍,希望今天带给您的小知识能够对您有所帮助哦。
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