猪肉价格强势上行 养殖户的春天来了？

生猪价格的快速上涨，是否意味了周期大反弹即将开启？猪价未来走势会出现哪些变化？

猪价上升势头明显

作为生猪价格的重要先行指标，近期仔猪价格上涨幅度惊人。

山东省畜牧兽医信息中心发布的最新数据显示，3月25日至3月31日，山东仔猪价格大幅上涨。据山东省畜牧兽医信息中心对全省26个集贸市场价格定点监测，3月25日至3月31日，山东仔猪价格为32.52元/公斤，同比上升51.26%，环比上升11.79%。

不仅是山东省，其他省份的仔猪价格近期也一直快速攀升。据安徽日报报道，安徽省3月25日至3月31日仔猪价格不断上涨，有阜阳市的养殖户表示30斤重的仔猪已突破850元，而且买家众多。三月中旬后，生猪价格逐步稳定在每斤8元左右，但仔猪价格却一直在上涨，从年初的500多元一直蹿升到目前850元。养殖户预测仔猪价格还要上涨，可能会达到上千元，导致目前养殖户开始出现惜售状态。

近期，北京新发地农副产品批发市场白条猪日均上市1877.57头，去年同期日均上市量为2041.43头，同比下降8.03％。“近期白条猪供应处在供求平衡、略有盈余状态。”新发地农副产品批发市场统计部经理刘通说。

农业农村部发布的数据显示，全国重点监测的400个县生猪存栏自2018年12月份以来快速下降，今年2月份环比下降5.4％，同比下降16.6％，因此二季度生猪出栏量将会继续下降。中国农业科学院农业信息研究所副研究员朱增勇表示，预计2019年国内猪肉产量将下降6.7％至10.6％。

“2018年下半年猪肉价格偏低，再加上今年猪肉供给量降幅较大，预计猪肉价格全年同比涨幅在50％至60％。”

能繁母猪产能大幅下滑

能繁母猪存栏量决定未来10个月的生猪供应量，进而决定未来的供求关系。养殖户由预期价格而做出的产能变化，也直接反映在能繁母猪补栏情况上。

数据显示，2月份监测县能繁母猪存栏量环比下降5%，同比下降19.1%；生猪存栏量环比下降5.4%，同比下降16.6%。其中能繁母猪存栏数据不仅环比降幅较1月扩大，同比降幅更为近10年来最大。

中国农业科学院农业信息研究所副研究员朱增勇认为，猪肉价格的上涨动力主要源于供给端生猪出栏量下降，预计二季度猪价同比将会由跌转涨。

此外，受非洲猪瘟疫情和能繁母猪快速减少影响，现在市场可供补栏的仔猪已出现供应短缺现象。据对河南20个万头猪场调查，目前2月龄以内仔猪存栏5.9万头，占总存栏的23.4%，远低于正常水平。调研企业表示，当前存量仔猪可提供的上市肥猪仅能支撑到今年5、6月份，后期生猪养殖企业可能面临可供出栏肥猪短缺，造成屠宰企业猪源紧张的局面。

目前，受疫情和补栏意愿等因素影响，产能恢复速度较慢，种猪和仔猪调运仍然受限，产能得不到有效提升。此外，资金周转困难和疫情担忧是目前生猪养殖普遍面临的问题。

对此，朱增勇建议相关部门提高病死猪扑杀补贴，完善非洲猪瘟保险补贴机制。同时，通过低息、无息贷款帮助养殖户缓解资金紧张问题，减少养殖户发生疫情时的损失，从而提高养猪户补栏的积极性，促进产能恢复，稳定猪肉价格。