芒种至，“忙”有所获，“种”有所得

“忙种” 有多忙​

“春争日，夏争时”，芒种时节，是一年中农事最繁忙的时刻，民间也因此称芒种为 “忙种”。此时，既要播种秋收作物，又要赶在雨季前抢收夏熟作物，还要管理好春种作物，“收、种、管” 同时交叉进行，真可谓是 “家家忙农事，田间无闲人” 。​

（一）忙收​

芒种一到，小麦便开始成熟，叶绿素被分解，叶黄素的颜色显现出来，田野里满是一片金黄，微风拂过，麦浪滚滚，沉甸甸的麦穗仿佛在向人们宣告着丰收的喜悦 。不过，这份喜悦背后，却是与时间的赛跑。麦收有三怕：雹砸、雨淋、大风刮，一旦遇上这些灾害，辛苦一年的成果可能就会大打折扣，所以必须争分夺秒抢收抢晒，确保颗粒归仓 ，也难怪有 “芒种麦上场，龙口夺粮忙” 的说法。​

以前，麦收可是个浩大的工程，流程繁琐又辛苦，概括来说有五忙：一割、二拉、三打、四晒、五藏。家家户户男女老少齐上阵，人手还是紧张，这时候，“麦客” 就登场了。他们成群结队，带着一把镰刀、一顶草帽和简单行囊，从麦子成熟晚的地区前往成熟早的地区，一路走一路收，用汗水换取微薄收入 ，缓解了农村夏收时节人手不足的困境。不仅如此，为了支持家里麦收，有些学校还会专门放 “麦假”，让学生们回家帮忙。​

随着农业机械化的飞速发展，如今的麦收场景早已焕然一新。曾经人们头顶烈日、挥镰割麦的画面渐渐成为历史，取而代之的是麦浪滚滚中，机声隆隆。联合收割机在田野里来回穿梭，切割、剥壳、脱粒一气呵成，效率大幅提升 。现在，我国冬小麦 97% 以上都靠机收，其中 30% 需要机械跨区来收割 ，大大缩短了麦收时间，减轻了农民的负担。​

（二）忙种​

农谚云：“芒种不种，再种无用”，深刻地体现出芒种在播种上的关键地位 。以华北地区为例，9 月底到 10 月初便可能出现霜冻，从芒种到早霜时节大约只有 100 天左右，如果过了芒种再播种作物，很可能在成熟期遭遇霜害，难以正常成熟，严重影响收成 。所以，像夏大豆、夏玉米等生长期有限的作物，为了保证有好的收成，必须尽量提前播种或栽插 。​

不同地区在芒种期间播种的作物也各有不同。在黄淮海平原区，小麦收割后，农民们会以玉米、大豆间作或轮作的方式抢种；长三角地区种植单季晚稻，芒种期间正是水稻移栽的最佳时期，常常是 “早上一片黄，中午一片黑，晚上一片青”，早上成熟的麦子还没收割，田野金黄一片，中午抢收完毕，露出黑色土地，晚上抢种结束，又呈现出青苗一片的绿色 ；华南地区气候温暖湿润，夏种作物种类丰富，水稻持续生长，同时大量种植冬瓜、南瓜等夏季蔬菜，以及西瓜、香瓜等消暑水果 ；西北地区，甘肃、宁夏等地多种植耐旱的谷子、高粱等杂粮，而新疆的棉花在夏季则进入生长旺季 。​

（三）忙管​

我国地域辽阔，不同地区在芒种时对春种作物的管理方式也有所不同。东北、西北地区雨水相对较少，冬、春小麦仍需抗旱保墒，要适时浇水追肥，做好生长后期的田间管理，为粮食的丰产丰收打下坚实基础 。​

而南方地区，随着雨季来临，气温逐渐升高，进入了病虫草害、渍涝、冰雹等自然灾害的高发期 。此时，春种的棉花、玉米、早稻等作物正进入生长的高峰期，对养分和水分的需求较大，所以要加强田间管理，及时追肥补水，满足作物生长需求 。同时，还要做好除草防虫工作，采用物理、生物、化学等多种防治手段，减少病虫害的侵害，确保作物茁壮成长 。​

芒种的习俗​

芒种，不仅是农事繁忙的关键节点，还承载着丰富多样的传统习俗，这些习俗既展现了人们对自然的敬畏，也体现了对美好生活的向往，为这个节气增添了独特的文化魅力 。​

（一）送花神​

芒种时节送花神是一种古老的民间祭祀习俗。芒种已过，百花开始凋零，花神退位，所以民间多在芒种日举行祭祀花神的仪式，饯送花神归位，同时表达对花神的感激之情，盼望来年再次相会 。人们会设案供物，焚香祭祀，来为花神饯行 。在明、清时期，农历二月二花朝节上要迎花神，而到芒种时，已经是农历五月，这个时期已经过了花开时期，群芳摇落，百花凋零，花神退位，人世间便要隆重地为花神饯行，以示感恩花神给人类带来的美 。于是，民间有了与迎花神对应的节日送花神 。在《红楼梦》第二十七回中，就生动地描绘了芒种送花神的热闹场景：“尚古风俗：凡交芒种节这日，都要摆设各种礼物，祭饯花神，言芒种一过，便是夏日了，众花皆卸，花神退位，须要饯行。然闺中更兴这件风俗，所以大观园中之人都早起来了。” 那些女孩子们，或用花瓣柳枝编成轿马的，或用绫锦纱罗叠成千旄旌幢的，都用彩线系了。每一棵树上，每一枝花上，都系了这些物事 。满园里绣带飘飘，花枝招展，更兼这些人打扮得桃羞杏让，燕妒莺惭，好一幅热闹非凡的画面，尽显古人对大自然的亲近感，以及对生态的敏感和重视 。​

（二）青梅煮酒​

在芒种时节，青梅开始成熟 。青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质，具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡，增强人体免疫力等独特营养保健功能 。但是，新鲜采摘的青梅大多味道酸涩，难以直接入口，需加工后方可食用，其中最常见的方式便是青梅煮酒 。青梅煮酒的习俗历史悠久，最早可追溯至夏朝 。传说，曹操与刘备 “青梅煮酒论英雄” 的故事，更是让这一习俗广为人知 。在这个故事里，曹操以青梅佐酒，与刘备共论天下英雄，二人在酒桌上的斗智斗勇，成为了千古佳话 。如今，在盛产青梅的南京市溧水一带，依然保留着在芒种时节泡制青梅酒的习俗 。将新鲜的青梅洗净晾干，放入玻璃瓶中，加入冰糖和白酒，密封浸泡数月后，即可酿成酸甜可口的青梅酒 。此外，我国北方产的乌梅也很有名，将其与甘草、山楂、冰糖一同煮，便制成了消夏佳品 —— 酸梅汤 。在炎炎夏日，来上一杯冰镇酸梅汤，既能消暑解渴，又能让人感受到芒种时节的独特韵味 。​

（三）开犁节与梳秧节​

浙江云和梅源梯田的开犁节，是当地在每年芒种时令启动夏种的传统民俗活动，有着近千年的历史 。每年芒种这一天，当地农民们都要举行盛大的仪式，犒赏耕牛、开地犁田，拉开梯田耕种插秧的生产大幕 。开犁节有一套完整、固定的活动程序，包括鸣腊苇、吼开山号子、芒种犒牛、祭神田分红肉、鸣礼炮、开犁、山歌对唱等，涵盖祭神、祈福、感恩和吉庆等传统民俗文化，集中展示了传统农耕技艺、民间艺术和民风习俗，体现了崇尚自然，追求 “天人合一” 的传统文化核心思想 。如今，这个民俗已经被列入国家级非物质文化遗产名录 。​

而广西桂林龙胜各族自治县的梳秧节，同样是在芒种时节举行的民族传统节日 。这一天，人们身着盛装，举行祭祀仪式，祈求风调雨顺、五谷丰登 。梳秧节的活动丰富多彩，有舞龙舞狮、山歌对唱、田间拔河等，充满了浓郁的民族风情 。在这个节日里，人们不仅表达了对丰收的期盼，也传承了古老的农耕文化 。​

（四）打泥巴仗​

在贵州黔东南苗族侗族自治州黎平县一带的侗族，每年芒种前后，也就是要分栽秧苗的时刻，会过一个青年男女欢乐嬉闹的 “打泥巴仗” 节日 。这一天，新婚夫妇和大家一起来到田间插秧，插秧的时候男女青年之间相互竞争，比谁动作快，场面十分热闹 。秧苗插完后，小伙子们会故意挑衅，借故向姑娘们身上甩泥巴 。姑娘们当然也不示弱，会共同发起反击，双方都抓起田里的泥巴互相投掷，那场面就像是两军交战 。如果数人一起将对方抓住，就要将她（他）按倒在水田中翻滚，使其沾一身烂泥，狼狈不堪 。而新郎的父母会站在田边观看，并不会参与其中 。往往身上泥巴最多的，就是受对方青睐的人 。到最后所有人都玩累了，身上也全都是泥巴了，大家就会一起来到河边溪旁，边清洗边打水仗 。芒种就在这一边劳作，一边嬉戏中度过 。这个活动不仅是一种娱乐方式，也是青年男女之间相互交流、增进感情的机会 ，为繁忙的农事增添了许多欢乐和浪漫 。​

（五）安苗​

皖南地区在芒种种完水稻后，会举行安苗祭祀活动 。这是一项祈求丰收和平安的传统仪式，体现了人们对大自然的敬畏和感恩之情 。每到此时，家家户户会用新麦面蒸发包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形状，然后用蔬菜汁染上颜色，作为祭祀供品，祈求五谷丰登、村民平安 。安苗节期间，还会举行迎神赛会、抬菩萨巡游等活动 。人们身着盛装，敲锣打鼓，抬着菩萨神像在村子里巡游，所到之处，村民们会放鞭炮、摆香案，祈求菩萨保佑 。整个活动充满了浓厚的乡土气息和神秘色彩，展现了当地独特的民俗文化 。​

（六）嫁树​

在河北盐山，芒种时节还有 “嫁树” 的习俗 。所谓 “嫁树”，就是用刀在枣树上划几下，寓意着让枣树多结果实 。这个习俗源于人们对枣树丰收的期盼，虽然看起来有些简单直接，却饱含着农民们朴素的愿望 。他们相信，通过这种方式，可以让枣树感受到人们的期望，从而结出更多又大又甜的枣子 。在芒种这个特殊的时节，“嫁树” 习俗不仅是一种农事活动，更是一种文化传承，承载着人们对美好生活的向往 。​

芒种的意义与启示​

芒种，这个特殊的节气，在农业生产中扮演着举足轻重的角色，它是大自然给予人类的宝贵启示，蕴含着深刻的人生哲理 。​

芒种告诉我们，机会稍纵即逝，必须牢牢把握 。在这个节气里，农民们深知 “芒种不种，再种无用” 的道理，他们争分夺秒地抢收抢种，不敢有丝毫懈怠 。因为一旦错过时机，可能就会面临歉收的风险 。人生又何尝不是如此呢？在生活中，我们也会遇到许多机遇，这些机遇就如同芒种时节的农事一样，一旦错过，就很难再找回 。所以，我们要时刻保持敏锐的洞察力，善于发现身边的机会，并勇敢地去抓住它们 。只有这样，我们才能在人生的道路上收获成功的果实 。​

同时，芒种也提醒着我们，成功需要辛勤的付出和不懈的努力 。农民们在芒种时节，头顶烈日，脚踏黄土，挥洒着汗水，精心地播种、管理着农作物 。他们的辛勤劳作，是为了能在秋天收获丰硕的果实 。同样，我们在追求梦想的道路上，也会遇到各种困难和挑战，只有付出努力，坚持不懈，才能实现自己的目标 。没有谁能随随便便成功，每一份收获的背后，都离不开辛勤的耕耘 。正如古人所说：“一分耕耘，一分收获 。” 只有付出努力，才能收获成功的喜悦 。​

此外，芒种还让我们明白，生活需要我们保持积极乐观的心态 。在芒种时节，尽管农事繁忙，农民们却依然充满希望和喜悦，他们用勤劳的双手，描绘着丰收的画卷 。面对生活中的压力和困难，我们也应该像农民们一样，保持乐观的心态，勇敢地面对挑战 。相信只要我们坚持不懈，就一定能够克服困难，迎来美好的未来 。就像在黑暗中，只要我们心中有光，就一定能找到前进的方向 。​

芒种，是大自然的馈赠，是农业生产的关键节点，更是我们生活的智慧指南 。让我们在这个充满希望和生机的节气里，把握时机，努力耕耘，用汗水和智慧书写属于自己的精彩人生 。愿我们都能在芒种时节，种下希望的种子，收获满满的幸福 。​（文/农业之友 徐博）