从麦田到餐桌：国产 “面包麦” 迎来丰收

近日，河南漯河国产 “面包麦” 迎来丰收，亩产约 1400 斤，引发关注。优质强筋小麦蛋白质含量高，面筋弹性和延展性强，稳定时间长，外观颗粒饱满等，在面包制作中优势显著，能使面包体积大、口感好。

过去我国优质强筋小麦依赖进口，因品种、种植技术和基础设施等问题，国产品种产量低、稳定性差。面对困境，科研人员开展攻关，培育出 “中麦 578”“新麦 26” 等品种。如今，国产 “面包麦” 在多地丰收，如河南漯河、焦作、驻马店等地，种植面积扩大，产量提升，为粮食安全和面食产业提供保障。

种业企业在产业化发展中起桥梁作用，寻找适宜种植区、严控种子质量、提供技术服务；加工企业积极收购，开发面制品，延伸产业链。

未来，国产优质强筋小麦在产量挖掘、品质优化、种植区域拓展和产业化发展等方面潜力巨大，各环节将加强合作，在保障粮食安全等方面发挥更重要作用 。（文/农业之友 丰收）