1.1品种选择
选用早熟性好、优质、丰产、抗病、坐果率高、商品性好的辣椒品种。
1.2育苗
使用宝鸡鼎铎2BS-4多功能穴盘点播机进行穴盘育苗,该机械采用负压吸种、正压播种的原理,集基质填埋压坑、播种、扫土覆平等为一体,性能稳定,1穴1粒,每小时播种300~500盘,漏播率小于5%。播种后将穴盘置于双拱伞形支撑宽体钢架大棚内,白天温度25~30℃,夜间15~20℃,发芽后若白天温度25℃以上则幼苗生长迅速,极纤细,应将棚内温度降至20℃左右,以利幼苗缓慢健壮生长。出苗后保持基质湿润,后期适当控水,选择晴天上午喷水,空气相对湿度控制在70%~80%为宜。
1.3机械化施肥与整地做畦
1.3.1机械化施肥
机械化作业前需清理棚内前茬残株、杂物,拾净残留地膜。使用黄海金马454大棚王配套佐佐木CMC500有机肥撒肥机作业,该机械具有容量大、效率高和适用肥料种类广等特点,辣椒生产前每667m2施入充分腐熟的农家肥1t、复合肥(N-P-K为15-15-15,下同)25kg作基肥。
1.3.2精细化整地做畦
种植田块一般需要每年深耕1次,施入基肥后,使用黄海金马454大棚王配套1.5m宽旋耕机旋耕作业,作业时保持匀速前进,一般以低二档进行操作,每小时作业效率可达0.17~0.20hm2(2.5~3.0亩),作业深度15~20cm,碎土率90%以上,土地细碎平整后可显著改善土壤的理化性质,为辣椒根系生长提供更佳的土壤环境。深耕后晒垄5~7d(天)可消灭病虫,利于土壤微生物活动,提高土壤肥力。做畦选用上海康博3ZZ-5.9-800起垄机作业,设置垄面宽60cm,垄基宽80cm,垄高15~20cm,沟宽30cm,要求垄面平整,垄行排列整齐。
1.4定植
定植前先在畦面铺好滴灌带,定植采用宝鸡鼎铎2ZB-2蔬菜移栽机进行机械化移栽,该移栽机具有智能化控制、操作简单、制造成本较国外移栽机低等优点,如有需要可配套覆膜同时进行。作业前先对移栽机进行株距、行距和定植深度的调整,确保移栽不漏苗、不倒伏。根据辣椒生长农艺要求,一般株距调整为35~40cm,行距50~60cm,定植深度3~5cm,苗高12~20cm。定植后及时浇足底水,以利活棵,2~3d(天)后补1次小水,结合补水检查有无死苗情况,发现死苗及时手工补栽。
1.5田间管理
1.5.1温度管理
辣椒为喜温蔬菜,具有3片以上真叶的植株可在0℃以上不受冻害。辣椒定植后缓苗期间,棚内白天温度保持在28~30℃,夜间18~20℃;植株进入开花结果期,白天温度保持在25~28℃,夜间15~20℃,低于10℃时授粉难以成功,易落花落果;结果期白天温度保持在25~30℃,夜间15~18℃,温度25℃以上利于果实发育、转色。
1.5.2水分管理
辣椒较耐旱,浇水过多易导致根系发育不良,影响植株正常生长。辣椒幼苗期需水量少,进入初花期后,植株生长加快,需水量随之增加,果实膨大后则需要充足的水分,否则果实会出现皱缩、生长缓慢、色泽暗淡等现象。幼苗定植后需及时浇水,最好在上午10:00后温度升高时进行,缓苗后采用微滴灌,结合定植后的天气情况及植株的生长情况进行补水,生育期一般每隔7d(天)左右滴灌1次,土壤水分保持在50%左右,不干不浇。
1.5.3适时追肥
辣椒对氮、磷、钾要求较高,幼苗期为促进植株根系生长,需补充适量的磷、钾肥,少量氮肥,一般轻施腐熟农家有机肥,不宜多施尿素等,防止植株徒长;进入花芽分化期后,增加氮、磷、钾肥的施用量,可促进花芽提前分化且花芽数量多,若单施1种肥料,则会延迟花芽分化,因此需要稳施花肥,在植株大量开花而结果不多时,施入农家有机肥和氮磷钾复合肥。第1次现蕾到第1次采收前,每667m2施农家有机肥1000kg、复合肥10kg,以满足植株分枝、开花和结果的营养需求;盛果期则需要补充足量的氮、磷、钾肥,第1次采收后,每667m2施复合肥20kg,一般采收1次追肥1次。
1.5.4植株调整
大棚适宜的生长环境使植株生长旺盛,但易影响通风透光,应及时剪去植株底部长势较弱的侧枝,盛果期摘除植株下部的老叶和老枝,增加植株间的通透性。
辣椒病虫害主要有病毒病、疫病、灰霉病、蚜虫、烟粉虱、茶黄螨等,坚持“预防为主,综合防治”的原则,科学应用农业防治、物理防治、生物防治和化学防治。采用化学防治时,使用筑水3WZ51型自走式喷灌运输机、担架式喷雾机进行喷雾,操作简便,机动性强,雾化效果好,工作效率高。
辣椒病毒病可用1.5%十二烷基硫酸钠(植病灵)乳油800倍液,或20%盐酸吗啉胍·铜(病毒A)可湿性粉剂500倍液防治,7~10d(天)喷施1次,共喷3次。
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