从2010年开始在佛山市农业科学研究所利用温室(大棚)种植盆栽观赏辣椒,成为每届农业良种展示的亮点,为农业良种展示增加新理念、新元素。从历年种植的80多个品种中筛选出了10个适合佛山市盆栽种植,株形靓、叶色绿、挂果多、性状稳定、易种易管、观赏期长、观赏价值高的观赏辣椒品种,供佛山市农业公园、休闲农庄等选择种植。
(1)红鹰
株高15~30 cm,果实长5~6 cm,狭长圆锥状,着生于直立性良好的植株上。果实由白色转为橙红色再转为红色,每株可结实40~50个。无辣味,是秋季和圣诞节时的理想家居盆景。
(2)迷你鹰
株高20 cm,冠径25 cm。果实朝天,果实由白色转为黄色到橙色,最后到鲜红色,播后98天即可采摘食用。
(3)紫水晶观赏椒
多年生草本植物,常做一年生栽培,株高20~30 cm。浆果直立或下垂,长指形或近球形,成熟时红色、黄色或带紫色。
(4) 蟠桃观赏椒
色彩艳丽,迷你桃形,植株自然紧凑,分枝性佳,喜温,怕霜冻,忌高温。果实发育适温为25~28℃。属短日照植物,对光照要求不严,春秋均可播种,可作盆栽观赏,也可食用。
(5) 多彩小尖椒
株高35~40 cm,长势较强,分枝多,叶片小、深绿色,果实呈短圆锥形,几种不同颜色,也叫观赏椒,颜色鲜艳、美丽,观赏价值高,可盆栽、也可露地栽培,辣味浓,可熟食、生食,抗病性强。
(6) 格比
早熟,定植后65~70天采收(在露地)。果实单生,嫩果黄白色,完全成熟后转成亮红色。成熟果实4.6~4.8 cm。果肉中厚,辣味强。高抗青枯病,耐热、耐裂果,连续坐果能力强。
(7)天骄彩黄1号
彩色辣椒,早熟,株高45 cm,株幅60 cm,节间较短,8~9节始花,果牛角形,嫩果绿色,老熟果橘黄色,果长20~22 cm,果宽3.5 cm,小头突肩,单果质量70~80 g,果面光滑油亮,商品性好,挂果集中,皮薄肉厚果腔小,辛辣,具浓郁香味,富含维生素C和胡萝卜素,质优,是鲜食和加工兼用型品种。
(8)京彩紫龙
生长势较强,果实牛角形,商品果紫色,味微辣,果面光滑,品质佳,果长×果宽为 16.0 cm×3.8 cm,单果质量60 g,较抗病毒病。
(9)高产皱皮辣椒
抗性强,产量高。株高50~60 cm,开展度45~60 cm。果皮皱缩,青果期果皮为浅黄绿色,老熟果色为鲜红色,果实方灯笼形。
(10)圆珠一号
圆珠一号是中熟单生遵义朝天椒类型品种。株高 90 cm,植株直立性强,枝条硬,叶片小,叶色浓绿;果实锥形,果长3.6 cm,果宽3 cm,果尖钝圆,前后期果实一致性好,单果质量10 g左右,红果深红、味辣、有香味,干物质含量24%、油分多、干后不皱。熟性早,节间密,单株挂果多,丰产潜力大,耐湿热,抗性强,适合作干椒或泡辣椒。
(1)盆栽容器和土壤准备
①根据品种、株高、造型、商品性要求选择容器类别和大小
大棚种植采用塑料胶盆,规格有 250 mm×250 mm、300 mm×260 mm 、400 mm×300 mm。一般株高30 cm以下采用250 mm×250 mm规格胶盘;株高30~60 cm采用300 mm×260 mm规格胶盘;株高60 cm以上采用400 mm×300 mm规格胶盘。
②盆栽土壤选择
选择优质塘泥加粗椰糠或蘑菇棒末,按1∶1比例混配。每1 ㎥营养土加3 kg过磷酸钙、15-15-15复合肥1.5 kg。移栽前喷施多菌灵750倍液消毒,或直接使用辣椒专用栽培基质。
(2)育苗移盆
春季1~2月播种,3月移植,5~7月为最佳观赏期;秋季7~8月播种,8月下旬9月上旬移植,11月至次年春节为最佳观赏期。将种子分装入袋,先用55℃温水浸种10 min,再用0.1%高锰酸钾溶液消毒20 min,清水浸8~12 h捞起,洗净甩干后用湿毛巾包裹放30℃恒温箱催芽,出芽后播于50孔育苗盆中,每孔放2粒。待2片真叶长出后,每孔保留1株壮苗,4~6片真叶移栽,每盆种1株。
(3)大棚环境调控
观赏辣椒喜温、喜光又较耐弱光、怕霜冻、忌高温,最适生长温度20~30℃,高于35℃或低于15℃则生长缓慢、落花落果;10℃以下停止生长,不耐寒品种会产生冻害(如迷你鹰)。夏天尽量打开大棚窗户,加强通风,10:00~16:00时开启棚顶外遮阳网,地面洒水,降低棚内温度;在高温高湿时开启抽风机,增加空气流动,降低棚内温湿度;当棚内温度超过35℃,向棚顶喷水,快速降低棚内温度。秋冬季当气温降至20℃以下关闭门窗,尽量保持棚内温度。
(4)肥水管理
保持盆土湿润而不积水,浇水时要沿盆边浇入,不能向叶面喷洒,否则会导致植株头重脚轻倒伏,失去观赏性。移栽5天后喷施100倍复合肥水溶液、1 500倍巧绿甲壳素生根抗腐宁,连续3次,每次间隔5天,以促进植株生长;始花期每盆施复合肥2~5 g,间隔10天一次;结果期增施磷钾肥,(复合肥、硫酸钾肥、过磷酸钙比例为10∶1∶2),每盆施5~10 g,每隔7天一次,并增加浇水次数,同时叶面喷施磷酸二氢钾500倍液2~3次,以提高坐果率及使果色鲜亮。
(5)固定整枝
为增强观赏性,对植株进行整枝、修理、固定尤为重要。由于观赏辣椒株幅大、挂果多,盆内基质土少且疏松,不能承受自身的重量,容易倒伏折断,影响观赏效果,必须及时固定。一般始花期插入细竹竿或粗铁丝,并用细铁线绑扎固定。随着植株生长,株幅增大、挂果增多,要及时加插竹竿固定,否则枝芽折断,影响美观,失去观赏性;及时摘除老叶、黄叶、病叶和分杈以下侧芽,保持营养供给、保持通风,以减少病虫害发生。
(6)病虫害防治
南方高温高湿气候多,辣椒的病虫害多发,应及早防治。病害主要是枯萎病、茎腐病、疫病、病毒病等;虫害主要有茶黄螨、蓟马、烟粉虱、蚜虫等。盆栽辣椒以观赏为主,在病虫害防治方面应以预防为主,防患于未然。
苗期以防病为主,长出真叶后每隔5~7天喷施70%丙森锌(安泰生)可湿性粉剂1 200倍液;移盆后每隔7~10天喷施72%农用链霉素可溶性粉剂1 500倍液、500 g/L甲基托布津(甲基硫菌灵)悬浮剂750倍液、4%井冈霉素水剂400倍液预防枯萎病、茎腐病等根部病害;疫病、病毒病可用68%金雷多米尔(精甲霜·锰锌)水分散粒剂600~800倍液、0.5%香菇多糖水剂600倍液防治;茶黄螨交替使用10%阿维·哒螨灵乳油2 000倍液或73%炔螨特乳油2 000~3 000倍液防治,蓟马喷1.5%甲维盐乳油1 000倍液或60 g/L乙基多杀菌素水剂1 000倍液防治,烟粉虱、蚜虫喷10%吡虫啉可湿性粉剂1 500倍液或3%啶虫脒乳油 1 500倍液防治。
(7)采收及观赏后期管理
观赏辣椒既可观赏又能食用,应在果实完全成熟、颜色变暗红(或变暗黄)后分批采摘,并保持营养供给,促进第二批开花结果。完全采收后对植株进行修剪,剪去老枝、枯枝,待重新萌发新枝,可继续开花结果,延长观赏时间,还可作多年生花卉栽培。
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