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  • 木耳炒鸡蛋的做法

  • 编辑:amee3   日期:2015/9/11 22:47:22   来源:网络 点击数:
  • 木耳炒鸡蛋是以木耳和鸡蛋为主要食材的一道家常小炒。木耳养阴补血,润肺明目,木耳炒鸡蛋营养价值颇丰,是低头族的福利。木耳炒鸡蛋的做法,简单易上手,试试吧。

    木耳炒鸡蛋的做法

    木耳炒鸡蛋的做法

    主料:鸡蛋200克 木耳(水发)250克

    调料:大葱适量 香菜适量 盐5克 味精2克 香油2克

    1.将水发木耳洗净,在烧开的水里面焯一下,捞出沥水;

    2.将鸡蛋磕入碗内,搅匀,待用;

    3.炒锅烧热,加适量油,油热,将鸡蛋倒入,摊熟,出锅备用;

    4.锅内再加适量油,倒入葱花爆香,将木耳放入,煸炒几下,再放入鸡蛋,加入盐等调味料,淋几滴香油即可出锅。

    木耳炒鸡蛋的做法

    木耳炒鸡蛋的做法

    主料:泡发木耳150克 鸡蛋200克

    辅料:黄瓜片 胡萝卜片 葱末 姜末 蒜末

    1.将鸡蛋打入碗中,用筷子充分搅打均匀待用;

    2.锅内热油,五成热时,下入搅拌好的鸡蛋液,用锅铲迅速划散,待凝固后即盛起备用;

    3.锅中再加少许油,爆香葱、姜、蒜末;

    4.加入胡萝卜片先煽炒;

    5.再加入黄瓜片翻炒;

    6.再迅速下入泡发好的木耳翻炒;

    7.炒制30秒后,将炒好的鸡蛋再入锅炒制;

    8.加盐调味;

    9.快出锅时淋入几滴香油,再翻炒几下即可出锅。

    木耳炒鸡蛋的做法

    木耳炒鸡蛋的做法

    主料:木耳 鸡蛋 彩椒

    辅料:酱油 盐 绍酒 胡椒粉 葱

    1.将鸡蛋打在碗中打散,加少许绍酒、盐、胡椒粉调味;

    2.彩椒切小粒,葱切葱花;

    3.锅烧热,放入少许油转匀,放入鸡蛋液;

    4.翻炒摊熟鸡蛋;

    5.撒入葱花,木耳可以焯一下水,倒入锅中炒匀;

    6.烹入少许酱油盖上盖略微小火焖半分钟;

    7.开盖加入彩椒粒翻炒均匀关火装盘即可。

    木耳炒鸡蛋的做法

    木耳炒鸡蛋的做法

    主料:鸡蛋3个 剁椒酱 野生木耳10朵

    辅料:大蒜头 油 盐 糖 葱

    1.将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待用;

    2.野生木耳泡发后切小块,大蒜头切片,葱切葱花;

    3.锅内热油,五成热下入鸡蛋用锅铲迅速划散,凝固后即刻盛起备用;

    4.锅内热油,五成热下入蒜片煸出香味,下入剁椒煸掉生涩味;

    5.下入木耳炒匀,调入少许的糖炒匀。

    6.最后下入鸡蛋翻炒匀,关火,撒入葱花炒匀即成。

    木耳炒鸡蛋的做法

    木耳炒鸡蛋的做法

    主料:鸡蛋适量 木耳适量 蒜苗适量 西红柿适量

    辅料:盐适量 油适量

    1.西红柿洗净切块,木耳泡发,蒜苗切段备用;

    2.鸡蛋加入适量盐,打均匀;

    3.油锅烧热倒入鸡蛋液,炒成块,盛出备用;

    4.油锅烧热,加入蒜苗炒均匀;

    5.加入木耳和西红柿;

    6.倒入鸡蛋块;

    7.炒均匀后,加入适量盐,装盘即可。

    木耳炒鸡蛋的做法

    木耳炒鸡蛋补气血,清肠胃,缓解疲劳,健脑益智,保护肝脏,美容护肤。味道鲜,颜值高,怎让人舍弃?


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