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  • 金针菇异常菇的发生与防治

  • 编辑:田原   日期:2018/3/19 14:08:11   来源:网络 点击数:
  • 【金针菇异常菇的发生与防治】金针菇在出菇管理中稍有疏忽,很容易发生异常现象,影响产量与质量。下面本文为大家介绍金针菇异常菇的发生与防治。

    1、肥胖菇菌盖肥大,菌柄粗短。

    发生原因:①、菌种块上出菇;②、搔菌过晚或现蕾后搔菌;③、料面干燥,菇蕾稀少或只在沿袋壁四周出现少量菇蕾。

    预防措施:①、适时搔菌,刺激料面同步现蕾;②、在菇蕾出现后再撑开袋筒,防止料面干燥;③、在沿袋壁四周见有菇蕾时,将其压死,防止肥胖菇发生。

    2、针头菇无菌盖,菇体似针头状。

    发生原因:二氧化碳浓度过高,只长菌柄,不长菌盖。

    预防措施:加强通风,降低空气中二氧化碳浓度。

    3、水菇似水浸样,颜色发暗,呈半透明。

    发生原因:喷水过多,温度过高,蒸腾作用减弱,水分滞留菇体。

    预防措施:定期通风,减少喷水,保持空气相对湿度75%~80%为宜。

    4、疲软菇菇体软而不挺直。

    发生原因:温度偏高,且缺氧。

    预防措施:①、预防高温;②、做好驯养抑制,在低温、干燥、通风条件下,使幼菇生长整齐、坚实、无水迹。

    5、扭曲菇菇柄弯曲或扭曲,有时呈“麻花”状。

    发生原因:菇棚内光照方向多变。

    预防措施:设置顶光,遮盖四周光源,促使菇柄朝一个方向伸长。

    6、侧生菇在袋壁四周长出菇体。

    发生原因:装料松,尤其是较为松软的培养料,培养后期,在袋壁与培养料之间出现间隙,一旦生理成熟,往往形成侧生菇。

    预防措施:将料装紧压实,上下均匀,使料紧贴袋壁;对已形成的侧生菇压死,防止营养消耗。

    7、早开伞菌盖过早展开或脱落。

    发生原因:①、培养料含水量不足;②、袋简短,菌柄很快长出袋口,供氧过量,且温度又偏高。

    预防措施:注意补水;适当控制袋内二氧化碳浓度,加套薄膜袋;温度高时做好降温。

    8、菌柄基部联结

    发生原因:在提升袋口薄膜抑制菌盖生长时,因薄膜透气性小,袋筒内氧气不足,导致菌柄基部绒毛增多,柄与柄之间发生联结。

    预防措施:将袋口薄膜分次翻折,增加袋筒内含氧量;在幼菇长到1~2厘米时,把袋口翻折,使袋筒高出料面4~5厘米,待长到5~6厘米时,再全部拉直袋筒,增高二氧化碳浓度,让菌柄尽快伸长。


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