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  • 新鲜的金针菇如何保存

  • 编辑:小雅   日期:2015/10/27 15:03:56   来源:网络 点击数:
  • 金针菇学名毛柄金钱菌,又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等。因其菌柄细长,似金针菜,故称金针菇,属伞菌目白蘑科针金菇属,是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。下面我们来看看新鲜的金针菇要怎么储存。

    金针菇

    新鲜的金针菇的储存方法:

    1:新鲜的金针菇如果需要保存,可以将根部剪掉后,在淡盐水中浸泡10分钟,沥干后再冰箱冷藏保存,这样可以保存一周左右。

    2:塑膜真空包装,采用聚丙烯塑料膜包装,用高频抽气机密封,低温保藏,在1℃环境中可保鲜20天,7~8℃保鲜10天。

    3:如果是加工制品(如金针菇罐头),则建议开封后立即食用,不宜久存。
     


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