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  • 茭白的做法

  • 编辑:刘亚琪   日期:2015/8/28 8:38:19   来源:网络 点击数:
  • 茭白能够起到利尿止渴的作用,而且还能起到解毒的功效。如果长期的吃茭白还会对身体起到保健的作用。所以我们必须要了解茭白的做法。

    茭白

    咖喱茭白

    【制法】:将茭白去壳去老皮,洗净后切成5厘米长、筷粗的条。锅洗净置中火上,入色拉油烧至四成热时,倒入茭白条烧至断生,捞出沥油待用。原锅留油适量,放入咖喱油炒一下,再放入茭白条,炒至杏黄色时,加入鸡清汤、精盐、白糖,用小火烧至卤汁将尽时,加味精,淋麻油,翻炒起锅装碟即成。

    酱淋茭白

    【制法】: 将茭白洗净,放入锅中蒸熟,取出后放凉。将芝麻酱、酱油、麻油、白糖和醋一起调匀。将放凉的茭白切成块状,放入盘内,淋上酱料,食用时拌匀即可。

    油焖茭白

    【制法】: 将茭白切成长4.5厘米、宽0.5厘米的长条块。将炒锅放旺火上,加入植物油,待烧至六成热,下入茭白炸约1分钟,捞出沥去油。再将炒锅放火上,投入茭白,加入酱油、精盐、白糖、味精、少许水,再烧一二分钟,淋上香油即可出锅。

    糟溜茭白

    【制法】: 茭白剥壳去根洗净,斜刀切成0.5厘米厚的片,每片的两面分别交叉批上0.2厘米深的刀纹。锅内加油,在中火上烧至四成熟,调至小火,把茭白片放入油内煎透(不要煎糊)。把油滗出,再加入糟卤、精盐,用旺火烧3分钟,接着放入姜丝、味精,起锅装盆即成。

    关于茭白的做法,养生专家给我们做了一些介绍。对于茭白不仅是营养丰富的蔬菜,而且还是药用价值高的蔬菜,所以我们平时可以多吃一些用茭白做成的蔬菜,这样可以对我们的身体起到保健的作用,而且还能治疗一些疾病。如果还想了解更多,可以到农业之友--茭白频道,查看更多关于茭白的信息。


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