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  • 黄岩茭白抢先亮相 价格与猪肉价格基本持平

  • 编辑:孙晓璇   日期:2015/7/8 16:05:39   来源:网络 点击数:
  • 上一年的茭白还没售完,今年新一批茭白就已经上市了。近日,记者走访市场发现,今年最早一批茭白已经面市,产自黄岩,价格和猪肉价格基本持平。

    茭白

    上一年的茭白还没售完,今年新一批茭白就已经上市了。近日,记者走访市场发现,今年最早一批茭白已经面市,产自黄岩,价格和猪肉价格基本持平。

    黄岩茭白最早上市价格不菲

    “新鲜茭白上市了,白白嫩嫩的看着让人挺有食欲,虽然价格贵点,我还是买了两根,打算回去和肉一起炒一炒。”家住新大路附近的章阿姨昨天逛菜场的时候,看到有新鲜茭白卖,赶紧买了回家。“这么两根还不到2两,就要2.5元。算下来一公斤要超过25元了,价格和猪肉差不多了。”

    大碶菜场的蔬菜摊贩吴阿姨每年5月至11月只销售茭白,其余时间则兼卖各种蔬菜。“今年最早一批茭白在上礼拜刚刚上市,来自黄岩的大棚。”吴阿姨告诉记者,目前市面上新鲜茭白分带壳的和去壳的。带壳的稍微便宜点,12元一斤;去壳的就贵点,15元一斤。“新茭白个头很小,顾客大多觉得带壳买不划算,宁可买价格稍贵点的去壳货。”

    记者在新碶菜场看到,销售茭白的摊贩并不多。其中一位摊主冯师傅告诉记者,目前市场上新鲜茭白的上市量不大,“整个市场也就两三摊在卖,其余卖的都是去年的冷藏货。”冯师傅称目前新鲜货价格挺贵,他的进货量不大,销量也算不上好。

    遭遇持续阴雨,茭白卖相不算太好,但口感还不错

    冯师傅告诉记者,想要区别茭白是否新鲜,方法很简单,现在刚刚上市的茭白个头很小,也就两根手指粗细,去壳后“肉”只有20公分左右长,捏上去比较硬。而从去年11月份冷藏后拿出来卖的茭白肉质比较松软,凑近了闻还有一股“酒气”。

    茭白

    “今年天气不好,不然这头批茭白应该还要再稍微饱满点。”吴阿姨凭着多年销售茭白的经验表示,这头批茭白卖相不如往年,“主要还是因为过完年后一直连续阴雨,加上气温较低,在茭白最重要的生长期里拖了后腿。像这种水生蔬菜要光照充足才能长得好。”

    尽管卖相不算太好,但头批茭白的口感却获得了“马大嫂”的一致认可。家住黄金海岸的闻师傅就对新茭白赞不绝口:“挺嫩挺鲜的,昨天买了3支回去,做了道茭白烧肉,我小外甥饭都多吃了半碗,所以今天再买点回去。”

    嵊州产茭白也将上市,鄞州、余姚等本地产的要等到6月

    记者还从几位蔬菜摊贩处获悉,省内除了黄岩茭白高产外,嵊州也是一个重要的茭白生产基地。由于黄岩气温比嵊州稍微高一些,茭白上市也要早一些,但基本上两地茭白是错峰上市,等这拔黄岩茭白卖得差不多了,嵊州茭白就该上市了。

    而到了五六月份,宁波产的茭白也会集中上市,主要来自鄞州的五乡和余姚的河姆渡。“等到了那个时候茭白的品质不但更好,价格也会很便宜,估计只有现在的四分之一。”吴阿姨告诉记者。


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