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  • 铁锅炒制红枣茶的做法

  • 编辑:jess   日期:2015/7/30 11:13:43   来源:网络 点击数:
  • 首先要挑选上好的红枣,然后把红枣洗干净。把洗干净的红枣晾晒干后剪成枣丝,枣丝既不能剪的太厚,又不能太薄,太薄了容易糊,太厚了枣干又炒不充分。

    红枣

    首先要挑选上好的红枣,然后把红枣洗干净。

    把洗干净的红枣晾晒干后剪成枣丝,枣丝既不能剪的太厚,又不能太薄,太薄了容易糊,太厚了枣干又炒不充分。

    在传统铁锅里面炒制,炒出的枣干才能韧性足,口感浓郁,香甜可口,保留红枣原本浓郁的枣香,味道才算的上正宗。(蒸馒头的房间有点暗,照片好有怀旧的味道。)

    因为火大了就容易炒糊,用细火慢慢炒了一个多小时枣茶才终于炒好啦,楼主也是迫不及待的来泡一杯尝尝,口感甜丝丝的,枣香味道是相当的浓郁呀,直接当零食吃的话韧性足,口感浓郁,香甜可口,真的是在享受美味的同时又补充了营养呢!

    炒完后稍加晾晒:

    为什么炒过的枣子更有利于健康

    因为红枣皮比较“坚固”,炒过的红枣泡水喝,里面的营养物质析出来泡水喝才合适。

    炒过的红枣干泡水喝,可以治疗胃寒,胃痛,再放入桂圆,就是补血、补气的茶了,特别适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。常喝红枣、桂圆、枸杞茶的女性朋友,皮肤白皙,美容效果不错。枸杞子不要放多,几粒即可,红枣和桂圆也就6~8粒就行了,每天早上上班后给自己泡一杯,不但补气血,还能明目,特别适合长期待在电脑前的朋友们!


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