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  • 选购粉条和粉丝小常识

  • 编辑:高蕊   日期:2016/2/24 14:54:48   来源:网络 点击数:
  • 【选购粉条和粉丝小常识】粉丝和粉条是以豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品,其原料决定了粉丝的质量。以下是怎么辨别的详细介绍。

    选购粉条和粉丝小常识 农业之友网

    不同原料生产出来的粉丝的颜色是不一样的。在豆类粉丝中,以绿豆粉丝品质最佳,它的洁白光润,在阳光直射下呈半透明状。蚕豆粉丝虽也洁白光润,但不如绿豆粉丝有韧性。其他杂豆粉丝外观色泽白而无光,质量与蚕豆粉丝相近。

    消费者购买粉丝或粉条时要从外观上加以鉴别,好的产品手感柔韧、有弹性、粗细均匀、无并条。在感官鉴别时,可取样品直接嗅闻,然后将粉丝或粉条用热水浸泡片刻再嗅其气味。好的粉丝、粉条的气味均正常,无任何异味。质量差的粉丝、粉条常带有霉味、酸味。

    另外,提醒消费者购买粉丝、粉条时,应首先选择正规商场和较大的超市。注意观察其包装是否结实、整齐美观,包装上是否标明厂名、厂址、产品名称、生产日期、保质期、配料等内容。


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