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  • 粉条的做法之粉条丸子

  • 编辑:爱杰   日期:2015/11/18 11:12:22   来源:网络 点击数:
  • 粉条的营养价值非常高,很多人都喜欢吃粉条,粉条的吃法也有很多,那么你知道怎样吃粉条有营养吗?今天小编教大家做粉条丸子,一起来学习一下回家试试看吧。

    粉条的做法

    1.锅子放火上,开小火,把肉末放进去慢慢煸炒,煸炒出水分和油脂。经过这样煸炒的肉末吃起来劲道不油腻。煸炒完肉末,锅底会有少许的油脂,把肉末倒出来,利用锅内剩余的油把蒜末小火煸炒至金黄色,这样处理的蒜末味道不冲,更香

    2.锅开后,下入粉条,煮至粉条没有硬心就可以捞出来,煮时间太久,吃起来就不劲道弹牙了

    3.将捞出来的粉条沥干水分,放菜板上,用刀切成3cm左右的小段

    4.将切好的粉条段收到一个容器内,放入煸炒好的肉末

    5.接着放入煸炒好的蒜末

    粉条的做法

    6.再放入葱姜末

    7.放入适量盐进行调味,因为我们在整个制作过程中还没有加调料,放少许盐调味就可以了,这样可以保持蒜末的清香和粉条的原汁原味

    8.将所有的配料放完后,用筷子将粉条与配料搅拌均匀

    9.放入适量淀粉,增加粉条之间的粘性,利于丸子成型

    10.倒入少量花椒水,增加淀粉的粘性,同时也可去除一部分肉腥味

    11.用手将粉条抓匀

    12.左手抓取一部分馅料,像平时做丸子一样,从虎口挤出丸子形状,右手把丸子揪下来

    13.用掌心将丸子揉圆,由于里面有粉条,不易成型,需用手心进一步将丸子揉圆

    14.依次做完所有的丸子

    15.锅中水烧开,上锅大火蒸10分钟即可

    如果您有更多关于粉条的做法的资讯想要知道,可以点击查看农业之友网站粉条频道详细了解,希望能够帮到大家。


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