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  • 燃烧法辨别“毒粉条”靠谱吗?

  • 编辑:爱杰   日期:2015/10/16 11:20:47   来源:网络 点击数:
  • 不少网友支招,通过燃烧法可辨别粉条是否有毒。网帖中解释,该方法的原理为,一般情况下,纯淀粉制品燃烧比较困难,而有添加物的粉条可以完全燃烧。那么,此方法到底靠谱吗?记者对此进行了实验。

    粉条

    实验道具:红薯粉条、绿豆粉条、打火机条

    实验过程:昨日,记者从超市购买了有质量检验合格标志的红薯粉、绿豆粉。记者分别取出一根,将其点燃。记者发现,红薯粉和绿豆粉很容易被点燃,并迅速燃烧,且有明显的火焰,在燃烧过程中还有啪啪的响声。其中,红薯粉更易燃烧,且持续时间较长。当粉条烧至一半时,记者将火焰吹灭后看到,两种粉条燃烧的部分出现了白色的膨胀疙瘩,而燃烧过后的粉条末端呈现黑色。对此,市农科院工作人员李念祖告诉记者,通过记者实验结果及粉条在燃烧过程中的现象,可判断记者购买的粉条属于质量较好粉条。

    为何合格的粉条也能燃烧呢?李念祖表示,由于粉条的主要原料为淀粉,而淀粉类产品尤其是干的产品,本身属于有机物,很容易燃烧。所以用燃烧法来辨别粉条是否有毒并不靠谱。“用燃烧法不能单纯的从能否点燃来判断,还要从气味、颜色等来进行判断”,李念祖说,如果粉条在燃烧的过程中有焦糊味甚至臭味,可初步判断此粉条可能添加了一些别的成分,但并不能说明此粉条就是“毒粉条”,“要鉴别粉条是否有毒,还是要到专业的机构进行鉴定。”

    除此之外,李念祖告诉记者,市民在购买粉条时应选择正规包装的产品购买,“好的粉条在经过加热水煮之后是不会断的,且吃的时候非常有劲道;质量差的粉条水煮之后容易断裂”。

    以上就是关于粉条的内容了,如果您有更多关于粉条的信息想要知道,可以点击查看农业之友网站粉条频道详细了解,希望能够帮到大家。


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